BBQの炭はきちんと火を通すこと

ゲストハウスでは庭のウッドデッキの上でバーベキューが出来る。。。

ゲストハウスではちくわ炭を使う。。。

ちくわ炭を使うには。。。

ストーブに木を入れ、火をつけ、その上に炭を置いて、炭が真っ赤に燃えてから、バーベキュー用コンロへ炭を移す。。。

お客さんによっては「慣れているから大丈夫」という人もいるので、それらの人にはあえて説明もせずに、炭を渡す。。。

知っていると言う人に説明すると嫌がられるから。。。

この場合。。。

まず間違いなく、炭は使えない。。。

決まって、私のところに「火力が弱くてバーベキューができない」と言ってくるのがオチだ。。。

慣れていると言って、説明を受けない人たちは決まって、きちんと真っ赤になるまで炭をおこさずに使おうとするから、移してから直ぐに炭が使い物にならなくなるのだ。。。

めんどくさいが。。。

仕方なく、ここから私が炭をおこしてやるのだが。。。

３０分はかかる。。。

私にSOSをしなかった人たちは、おそらくは途中で投げ出してバーベキューを終えているなんてグループもあるのだと思う。。。

なぜなら翌朝見てみると、全く燃えていない炭が黒いままコンロの中に転がっている（笑）

慣れているとか知っているから大丈夫などと私に言った手前、できなくても私にSOSを発信することは難しかったのだろう（笑）

まぁその人たちの方が良い。。。

出来ずにSOSされてからだと、こちらも時間も手間もかかり、めんどくさい（笑）

子供の頃によく親に「人の言うことは一度は聞いてみるものだ」と言われたが、本当にそうであるなぁと（笑）

最近はキャンプブームとかで、キャンプでやる人も多いのだろうが、キャンプで使う炭はけっこう簡単に使える炭。。。

ちくわ炭はなかなか使うまで火入れに時間がかかって難しいが一旦火がついてしまえば、４時間くらいは燃えているからバーベキューを１８時くらいからスタートさせても２１時くらいまでなら一回つけた炭だけで終始楽しめる。。。

ちなみにわからずにいる人には、こちらで火をおこして炭を用意するし、全く初めてのようなら、サービスで竈を使って羽釜でご飯を炊いてやる。。。

これがけっこう美味しい。。。

お米は目の前の田んぼのお米である。。。

私は２週間に１度これで炊いてご飯を冷凍保存する。。。

私の場合は玄米を炊くが・・・どうしてこれが・・・美味い😋

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